朝の支度を終え、アイスコーヒー”琥珀”を淹れる。 丁寧に呼吸しながらドリップしている雰囲気は 爽やかになった秋のそれにも勝るとも劣らない。 今月のマカロンは”カボチャ”、そして チーズケーキは　”人魚のひざこぞう”　です♡ 頑張った週末のご褒美をOnomachi αで、いかが？

最近のonomachi α　は、「何色」もある。 赤や緑や黄色に青、それから・・いっぱいカラフル！ 環境を意識し初めたころはこんなだった。 わかりやすく綺麗な色を取り入れてみた。 安心した。どこから責められても安全圏にいるようで 安心だった。みんなと仲間みたいに一緒にいると 安心みたいに。そして、いつの頃からか色が一気に 減っていく。かなり減って最後には、白だけになって しまっていた。白だけを追い詰める日々。。 そして今、色を使ってみたら　なかなかこれが、、、 最近かなりエネルギーが戸惑っている。 これがまた、バネになる。

前回の「和歌浦　あおい」さんのローフードランチの様子です。 まずはブルーアルジードリンクからスタート 35億年前最初に地球に出現した藻を使った美しいドリンク 白うりのスープ ワカモレ、発芽玄米、小豆、ハト麦のトルティーヤ風と胡瓜と茄子と大葉の山葵ドレッシングマリネ トマトの冷製パスタ ズッキーニをパスタに見立てて 白桃と自家製玄米甘酒ソーダ、ナッツクリームとジャスミンティ ちょうど二か月前の開催だったので あおいさんは梅雨時の体にこもった湿気を外に出し、夏の暑さに負けないからだづくりを、と このコースを用意してくださいました。 残暑は厳しいけれど、ちょっと秋の気配もあるこの頃 あおいさんの心づくしのコース お楽しみに！ ご予約限定・・073－425－1087 日時：9月18日(火)　　12時～15時(L.O.) おひとり：2000円

果物が特に好きで、嫌味に聞こえるかもしれないけど、、主食と言ってもいいほどで。 今朝もたわわな一房の葡萄を枯れ枝の状態にしてしまった。 ”人魚のひざこぞう”という、うちのチーズケーキは 葡萄が主役となっている。はちきれそうな球形の葡萄を真半分にカットしたのをレアチーズの上で転がす。そんな 葡萄の姿は人魚のスラッとした脚の膝小僧そっくりだ。ひととき、白浜で休息する人魚のレアなひと時。。 その瞬間をあなたはここで目で楽しみながら美味しく味わえます。 今日は彼女に出会えるのは何人でしょうか？

かぼちゃのマカロンを作りました。 白いマカロンに栗かぼちゃのきんとんを挟んでいます。 栗かぼちゃの味がしっかりしているので、きんとんにお砂糖を入れなくても十分おいしい。 いつものマドレーヌにラムレーズンを入れたりして、いつものメニューも少しずつ秋の色です。 るみ