さるになったらあかんで！と言われた事があります。 毎日同じことをするならさるでもできる。人間なら毎日違うことをしなさい、と。 それは毎日違うものを生み出せということではなく、毎日することをいかに良くできるか。どうやったらおいしくなるか、いつも考えて仕事しなさい、ということ。 その方は私が生きてきた時間よりずっと長くお菓子作りに携わってきた、私にとっては仙人のような方です。 ふと思い出しては気が引き締まる。 。 さるになったらあかんなぁ…(^_^;) るみ

 「帽子皿の冷たいデザート」 ゑびすの新しいメニュー、オリジナルパフェの名前を試行錯誤中です 自家製のバニラアイスクリームと さくさくのパイ生地 寒天や焼菓子の違う触感を加え ゑびすの定番くるみあんと二色の白玉団子をプラスした スペシャルなデザート この名前を聞いて オーナーは らしいね・・と＾＾ るみちゃんがパフェを作る、と宣言し イメージを固めていく中で 器はなんだろう・・・と考えた瞬間 浮かんだのが大谷哲也さんの帽子皿 これだー！ いつものように叫びました 夜明けだーじゃないですよ(笑) デジカメ故障中につき 画像はありませんが・・ 七月にはお披露目できる、予定です 名前は変わっているかもしれませんが お楽しみに♪ kaori

 

 四月から 朝六時にはお弁当を仕上げる そんな毎日が始まりました ホームベーカリーの予約は五時半 これまで炊飯器を使わずにいたけれど さすがに無理かも・・と 三合炊きの炊飯器を。 これで予約が出来ます＾＾ 炊飯器でごはんを炊く 普通のこと、なんだろうけど なんだか新しい毎日が始まった気持ちでした 一か月が過ぎた頃 ごはん、土鍋の方がおいしいね。 温かいのはうれしいけど。 と そうだよね そう思うよ 火で炊くごはん 廣川さんの土鍋で炊くと あっという間にできるもの それでも、今より早起きはできないから (ネボスケなので) 当分お弁当には炊飯器 後は土鍋 使い分けながら、炊くことにします kaori