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13.09.2012 

旬を日常のリズムに

果物が特に好きで、嫌味に聞こえるかもしれないけど、、主食と言ってもいいほどで。 今朝もたわわな一房の葡萄を枯れ枝の状態にしてしまった。 ”人魚のひざこぞう”という、うちのチーズケーキは 葡萄が主役となっている。はちきれそうな球形の葡萄を真半分にカットしたのをレアチーズの上で転がす。そんな 葡萄の姿は人魚のスラッとした脚の膝小僧そっくりだ。ひととき、白浜で休息する人魚のレアなひと時。。 その瞬間をあなたはここで目で楽しみながら美味しく味わえます。 今日は彼女に出会えるのは何人でしょうか?