先週末 「紙舗　直」の直さんが 高知の工房へ行く途中に小野町に寄ってくださいました。 日曜日の夜！ はも鍋と日本酒で 夜は更けていきました＾＾ そしてどんなお話があったのか・・ 直さん直伝のラーメンを翌日作り、ふるまうことに。 直さんは和歌山ナビゲートの女の子(まいちありがとう！)と一緒に 朝からお刺身、鶏がら、麺、豚肩ロースのかたまり肉など・・・を 調達して小野町に到着。 やがておいしい匂いが小野町中に漂いました。 きちんとした材料で シンプルにスープや煮豚を作る。 直さんの作業は 無駄がありません。 まるでお味噌汁みたい。。 私とるみちゃんは 毎日食べられそう！と醤油、味噌、ちぢれ、ストレートなど４杯いただきました(笑) 直さんラーメン 確かに頂戴いたしました！ kaori