最近仕込みでりんごをたくさん買います。 最近のりんごは味が濃くて本当においしい！ サーカス(ゑびすのタルトタタン)の仕込みをする時に、煮たり焼いたりするのが勿体ないくらい。 たくさん蜜が入ったりんごを火にかけると、新鮮なお刺身を生で食べずに焼いている気分になります。 でもそんなりんごだからこそ、煮ても焼いてもすごくおいしい。 サーカスはりんごが美味しい季節のみのデザートです。 旬の味をぜひ味わってみてくださいね(^^) るみ