16.04.2011
これも、作っています。
月替わりの世界珈琲や紅茶、ハーブティーについている
小さな焼き菓子達
小さいのにマドレーヌはきちんとしっとりしているし
クッキーはさっくさく
こちらは抹茶のマドレーヌとラングドシャ↑
おからのマドレーヌや生姜のクッキー、ココアのクッキーなど
種類はたくさん!
焼いているとき、すごくいい匂いが全館に漂うんです、
お客様と話していると
「これも作っているの??」
「おいしいし、きれいだから、市販品だと思っていました。」
全てパティシエが作っています~
と思わず大きな声を(苦笑)
家庭で作る
手作りクッキーとは全然違う。
今日はこんなクッキーを焼きました。と
うれしそうに見せてくれる笑顔そのままのお菓子。
どの種類がお皿に乗るかは
お楽しみです♪
kaori