20.04.2011
癒される時
芸術とは
しなやかなものである。
しなやかは決して折れない。
そして混沌から美しいは生まれる。
整理から生まれるのはキレイである。
美しいとキレイは違う。
だから、整理をしないこと、自分を捨ててしまわないこと、
自分を抱え込んでいくことが大切である。
画家の千住博さんがあるパーティーで若いアーティストに向けた
言葉です。
心が動いた時、 感動したときに
人は癒されていきます。
張り詰めたガラスは脆く弱いけど
壊れないしなやかさは
自分を客観視できて感動できる余裕がある。
この混沌からきっとしなやかさは生まれる！と信じよう。
ｙ
月替わりの世界珈琲や紅茶、ハーブティーについている
小さな焼き菓子達
小さいのにマドレーヌはきちんとしっとりしているし
クッキーはさっくさく
こちらは抹茶のマドレーヌとラングドシャ↑
おからのマドレーヌや生姜のクッキー、ココアのクッキーなど
種類はたくさん！
焼いているとき、すごくいい匂いが全館に漂うんです、
お客様と話していると
「これも作っているの？？」
「おいしいし、きれいだから、市販品だと思っていました。」
全てパティシエが作っています～
と思わず大きな声を(苦笑)
家庭で作る
手作りクッキーとは全然違う。
今日はこんなクッキーを焼きました。と
うれしそうに見せてくれる笑顔そのままのお菓子。
どの種類がお皿に乗るかは
お楽しみです♪
kaori
